【日戻りカツオ、マグロ、ハマチ三種の海鮮漬け丼の具】
高知県四万十近海で獲れる、厳選した新鮮なカツオ・マグロ・ハマチを、高知県名産の生姜を使った自家製ダレで漬け込みました。しっとりとしたマグロの食感、コリコリとしたハマチ、サクっとしたカツオの食感の違いや、それぞれの味わいの違いもお楽しみいただけます。
【カツオたたき生姜醤油漬け】
「日戻りカツオ」を国産藁で香ばしく藁焼きにし、特製生姜醤油に漬け込みました。厚切りならではの食感と香ばしさが格別です。
【季節の魚 醤油漬け】
その時期にもっとも美味しい天然魚を厳選し、旬の味覚を醤油の旨みで引き立てています。どの魚が届くかはお楽しみ。四万十の季節を感じる一品です。