- 発酵が、豆腐を『濃厚なごちそう』に変える。
山うにとうふは、豆腐を味噌床に約半年間じっくり漬け込む発酵食品です。
時間をかけて発酵・熟成させることで、水分が抜け、旨味成分がぎゅっと濃縮。
同時に、とろりとした食感と、まろやかな塩味、味噌由来の豊かな香りが生まれます。
また、主原料が「大豆（豆腐）」と「味噌」などの植物性原料。
動物性原料に頼らず、発酵と熟成だけで濃厚なコクを引き出しています。
・ご飯のお供に
・日本酒や焼酎、ワインのおつまみに
・天ぷらの「発酵ディップ」として
・焼き魚や肉料理のアクセントに
豆腐とは思えない濃厚さで和・洋・中どの料理とも相性抜群です。
「かわべ」はオリジナルの山うに豆腐2個と辛子めんたい味、ゆず味、わさび味、スモーク豆腐チーズを各1個ずつの計6個セットです。内容量 【オリジナル・ゆず味】：50グラム【わさび味・辛子めんたい味・スモーク豆腐チーズ】：40グラム 原材料名 【オリジナル】豆腐（大豆〈九州産〉（遺伝子組み換えでない））、もろみみそ（大麦、砂糖・異性化液糖、大豆、食塩）/粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
【わさび味】豆腐（大豆〈九州産〉（遺伝子組み換えでない））、もろみみそ、おろしわさび（わさび、糖類（水飴、ぶどう糖果糖液糖）、食塩）/粗製海水塩化マグネシウム（にがり）、セルロース、香辛料、環状オリゴ糖、増粘多糖類、酸味料、着色料（黄4、青1）
【辛子めんたい味】豆腐（大豆〈九州産100％〉）、もろみみそ、すけとうだらの卵巣、食塩、発酵調味料、唐辛子、かつお節エキス、昆布エキス、米酢、魚醤、酵母エキス/粗製海水塩化マグネシウム（にがり）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、発色剤（亜塩酸Na）、酵素、（一部に大豆を含む）
【ゆず味】豆腐（大豆〈九州産〉（遺伝子組み換えでない）、ゆず皮〈九州産〉）、もろみみそ（大麦、砂糖・異性化液糖、大豆、食塩）/粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
【スモーク豆腐チーズ】豆腐（大豆〈九州産〉（遺伝子組み換えでない））、もろみみそ（裸麦、盗塁〈砂糖・ブドウ糖加藤液糖〉、水飴、大豆、アミノ酸液、食塩）/粗製海水塩化マグネシウム（にがり）、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB2、（一部に大豆を含む）アレルゲン 大豆 保存方法 冷蔵10℃以下 賞味期限 冷蔵60日 ギフト対応について ギフト包装対応可（完全包装）
熨斗対応可
名入れ対応可メーカー 五木屋本舗 この商品に寄せられたレビューはまだありません。
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