マヌカハニーはニュージーランドに自生するフトモモ科の花から採れる蜂蜜です。
他の蜂蜜にはほとんと含まれていない天然の生成物MGO（食物メチルグリオキサール）が豊富に含まれている点がマヌカハニーの最大の特長です。
マヌカハニー中に含まれるMGOの量を現地機関で測定し、1kg中に含まれる量を明確に表記した商品がＭＧＯマヌカハニーです。この数値が高いほど、良質なマヌカハニーとされています。

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